FUNGHI RIPIENI ARROSTO

Preparate i funghi ripulendoli della terra e privadoli dei gambi che poi triterete aggiungendole al resto degli ingredienti. Otterrete una farcia con la quale riempire le cappelle da arrostire in forno. Il consiglio in più: nella farcia l'aggiunta di un pizzico di cannella macinata stupirà gli ospiti con una intrigante nota aromatica

I funghi sono apprezzati in tutte le cucine del mondo e questa ricetta li valorizza particolarmente rendendoli un antipasto degno di una cena importante.

TEMPO DI COTTURA : 25 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE : 20 minuti
DIFFICOLTÀ : Bassa

INGREDIENTI

Per 4 persone

8 funghi
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino rosso
40g di pane grattuggiato
20g di origano secco
60ml di olio d'oliva
sale

PREPARAZIONE

Passo 1
Iniziate lavando i funghi, privateli dei gambi tagliandone la parte finale. Pulite bene le teste dei funghi scavandole leggermente all'interno vicino all'attaccatura del gambo. Lavate e mondate il prezzemolo, tritatelo finemente insieme all'aglio sbucciato e al gambo dei funghi. Mescolate il trito ottenuto con il peperoncino lavato e tagliato finemente, l'origano secco, sale, olio e pan grattato

Passo 2
Ponete il ripieno all'interno dei funghi e disponeteli in una teglia adatta alla cottura in forno cosparsa da un filo di olio

Passo 3
Inserite il recipiente nel forno, posizionatelo nel terzo ripiano, selezionate la funzione statico con temperatura 200° e un tempo di cottura di 25 minuti

FUNGHI RIPIENI ARROSTO

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