Come scegliere il forno da incasso?

La cucina è il cuore pulsante della casa, il luogo in cui creatività e passione prendono vita tra i fornelli. Per questo, scegliere gli strumenti giusti è essenziale per dare forma alle tue ricette. Tra gli elettrodomestici indispensabili per la zona cottura, il forno da incasso occupa un posto di primo piano: l’alleato perfetto per realizzare i tuoi piatti preferiti ed esaltare ogni preparazione, dalla cena di tutti i giorni alle ricette più raffinate per le occasioni speciali!

I forni da incasso, detti anche integrati, garantiscono massima versatilità, adattandosi perfettamente agli spazi della cucina. Essendo indipendenti dal piano cottura, possono essere installati in diverse posizioni, integrandosi con stile e funzionalità nell’arredamento. Uno dei principali vantaggi è la possibilità di installare il forno all’altezza più comoda per te, migliorando ergonomia e praticità in cucina. Inoltre, puoi creare combinazioni personalizzate, sia in verticale (colonna) che in orizzontale (galleria), affiancandolo ad altri elettrodomestici. Un esempio perfetto? L’abbinamento tra un forno tradizionale e un forno a microonde combinato, per massimizzare funzionalità e versatilità. 

Con la vasta gamma di funzionalità avanzate e tecnologie innovative disponibili al giorno d’oggi nei forni da incasso, scegliere il modello perfetto per le proprie esigenze può diventare una vera sfida. Tra una varietà di opzioni sempre più sofisticate, è fondamentale sapere cosa cercare per trovare il forno ideale che si adatti al proprio stile di cucina e alle proprie necessità quotidiane.  

Se non sai come scegliere il forno da incasso, niente paura! Proprio per aiutarti ad individuare il prodotto indicato per le tue necessità abbiamo realizzato questa guida all’acquisto su quale forno scegliere. 

Gli aspetti da valutare nella scelta del forno da incasso

Scegliere un nuovo forno elettrico può sembrare un'impresa complicata, dato l'ampio assortimento di modelli e tipologie disponibili sul mercato. Per fare la scelta giusta, è fondamentale valutare attentamente alcuni aspetti chiave che possono fare la differenza in cucina. Vediamoli insieme: 

• Modalità di cottura 

• Sistemi di autopulizia 

• Dimensioni 

• Capacità 

• Design 

• Consumi e classe energetica 

• Programmi di cottura e tecnologie 

Nei forni elettrici esistono diverse modalità di cottura. Queste variano in base alla distribuzione del calore all'interno del forno, al numero e alla disposizione delle resistenze, nonché alla possibilità di integrare la cottura a vapore. 

Forni da incasso con modalità statica 

Nei forni con cottura statica, il calore viene diffuso per irraggiamento grazie a due resistenze posizionate nella parte superiore e inferiore della cavità. Questa modalità è ideale per ottenere pietanze cotte in maniera uniforme e asciutte anche all’interno. Inoltre, è perfetta per la preparazione di lievitati come pane, pizza e pan di Spagna, che richiedono una cottura delicata e graduale per svilupparsi al meglio. 

Forni da incasso con modalità ventilata 

La modalità di cottura ventilata, grazie alla presenza di una ventola, distribuisce il calore (generato dalla resistenza inferiore e quella superiore) per convezione in modo uniforme all'interno del forno, assicurando una cottura rapida e omogenea. È ideale per piatti che devono risultare croccanti fuori e più morbidi dentro, come pizze, lasagne, arrosti, verdure gratinate e tutte le preparazioni che richiedono una doratura perfetta e uniforme. 

Forni da incasso multifunzione 

Il forno multifunzione unisce la cottura statica e ventilata, offrendo una varietà di programmi preimpostati pensati per ogni tipo di piatto, dalla carne al pesce, dalle verdure ai dolci. Perfetto per chi ama sbizzarrirsi in cucina e desidera avere a disposizione la massima versatilità per ogni preparazione. 

Forno termoventilato 

Il forno termoventilato è dotato di una resistenza circolare posizionata intorno alla ventola posteriore, che garantisce una distribuzione del calore ancora più uniforme e omogenea rispetto alla tradizionale cottura ventilata. Questo sistema assicura risultati più precisi e una cottura perfetta in ogni angolo del forno. 

Forno a vapore

Il forno a vapore utilizza il vapore per cuocere i cibi in modo delicato e leggero ma saporito, preservando al meglio i nutrienti e il gusto degli alimenti. È particolarmente adatto per preparazioni a bassa temperatura, come pesce, verdure, panificati e piatti che necessitano di una cottura leggera e gustosa. 

Optando per modelli dotati di sistemi di autopulizia, potrai dire addio a ore spese per pulire a mano il tuo forno e all’utilizzo di prodotti chimici. Infatti, al giorno d’oggi, molti modelli di forno in commercio sono equipaggiati di una funzione di "autopulizia" che semplifica notevolmente la manutenzione dell’elettrodomestico, rendendola non solo più pratica, ma anche più ecologica. Grazie all’autopulizia, è possibile eliminare grasso e residui di cibo in modo rapido ed efficace, senza ricorrere a interventi manuali faticosi e all’utilizzo di detergenti aggressivi. Un'innovazione che non solo risparmia tempo, ma aiuta anche a proteggere l’ambiente!

Pulizia pirolitica

Pirolisi: di cosa si tratta? La pulizia pirolitica è un sistema innovativo che sfrutta temperature molto elevate per trasformare grasso e residui di cibo in cenere, rendendo la pulizia incredibilmente semplice e senza sforzo. Durante il ciclo di autopulizia, il forno raggiunge temperature elevate che eliminano ogni traccia di sporco e la trasformano in cenere. Al termine del ciclo, basterà passare un panno umido per eliminare i resti. Per garantire risultati ottimali, è fondamentale rimuovere tutti gli accessori dalla cavità del forno prima di avviare il programma. Un metodo potente e molto comodo per mantenere il forno impeccabile in ogni momento. 

Pulizia idrolitica 

La pulizia idrolitica è un’altra soluzione per mantenere il forno sempre al meglio senza fatica, sfruttando il potere del vapore per rimuovere i residui di sporco. Il processo è semplice ed ecologico: basta versare dell’acqua sul fondo del forno, avviare il ciclo di idrolisi e il gioco è fatto. Il vapore generato ammorbidisce i residui di grasso e cibo, rendendo la loro rimozione rapida e senza sforzi. Dopo il trattamento, basterà passare una spugna per ottenere una pulizia impeccabile, senza l’uso di detergenti chimici aggressivi: il risultato è un forno splendente in modo naturale e senza fatica!

Dimensioni

Le dimensioni dei forni da incasso possono variare leggermente a seconda del produttore, ma esistono alcune misure standard che vengono comunemente adottate. In generale, un forno da incasso può avere una larghezza che si aggira intorno ai 60 cm, un’altezza di circa 75 cm e una profondità di 90 cm. Tuttavia, alcuni modelli possono presentare dimensioni più grandi, per offrire maggiore spazio interno e funzionalità. È importante tenere in considerazione queste variazioni quando si sceglie un forno da incasso, assicurandosi che le misure siano compatibili con lo spazio disponibile nella propria cucina. Per una corretta installazione, è sempre consigliabile verificare le specifiche del modello scelto. 

Capacità

La capacità di un forno, espressa in litri, è un elemento fondamentale da valutare, poiché influisce direttamente sulla quantità di cibo che è possibile cucinare in un'unica volta.  

Un forno con una capacità compresa tra i 70 e i 100 litri è perfetto per famiglie numerose o per chi ama cucinare grandi quantità di cibo in una sola volta, come arrosti, torte o piatti per occasioni speciali. Invece, per coppie, single o chi ha spazi più limitati in cucina, un forno compatto con una capienza tra i 45 e i 60 litri è sufficiente a soddisfare le esigenze quotidiane, senza sacrificare la funzionalità.  

È importante scegliere la capienza in base al numero di persone in casa e alla frequenza con cui si cucinano grandi quantità di cibo, assicurandosi così di avere il forno ideale per ogni occasione. 

Il design del forno da incasso gioca un ruolo fondamentale nella scelta dell’elettrodomestico perfetto, influenzando non solo l’estetica, ma anche la funzionalità della cucina. Un modello ben progettato si integra con armonia nello spazio, valorizzando ambienti moderni, classici o minimalisti. Finiture, materiali, colori e dettagli definiscono lo stile, creando un ambiente curato e accogliente. Ma il design non è solo una questione di bellezza: un’ergonomia studiata rende l’utilizzo quotidiano più pratico e intuitivo. Per questo, scegliere il forno giusto significa trovare il perfetto equilibrio tra estetica e praticità, migliorando l’esperienza in cucina. 

Per capire come scegliere il forno da incasso, è fondamentale anche considerare i consumi e la classe energetica, elementi che influenzano sia l'efficienza che il risparmio a lungo termine. Optare per forni con classi energetiche elevate, come A+ e A++, è una scelta intelligente per ridurre i consumi domestici e limitare l'impatto ambientale. È altrettanto importante scegliere un modello che risponda alle proprie esigenze culinarie, tenendo conto delle dimensioni: un forno troppo grande per le necessità quotidiane può risultare poco efficiente in termini di consumi. Inoltre, per massimizzare l'efficienza energetica, è anche utile seguire alcune pratiche semplici ma efficaci, come evitare di aprire frequentemente la porta durante la cottura, per non disperdere il calore, e utilizzare la funzione di preriscaldamento solo quando strettamente necessario. In questo modo, non solo si ottimizzano i consumi, ma si prolunga anche la durata del forno. 

Sei ancora indeciso su quale forno scegliere per la tua cucina? Nessun problema! Non ti resta che valutare le diverse funzionalità che può offrirti il forno ideale per le tue esigenze.  

Infatti, i forni da incasso, a seconda del modello e del marchio, sono dotati di una varietà di programmi e tecnologie avanzate che ne potenziano il funzionamento e la versatilità, permettendoti di esplorare diverse modalità di cottura per ottenere risultati sempre perfetti. 

Per esempio, i forni Hotpoint Ariston offrono svariate tecnologie e funzioni avanzate, ideali per soddisfare ogni tua esigenza:  

• Funzione Cottura a Vapore: i forni della gamma Active Steam di Hotpoint Ariston ti permettono di cucinare utilizzando il vapore direttamente nel forno, senza dover aggiungere acqua durante la cottura. È sufficiente versare dell’acqua potabile sul fondo della cavità, selezionare una delle tre funzioni dedicate al vapore indicata per la preparazione e impostare la temperatura e il tempo di cottura desiderati. Questa funzione è perfetta per ottenere piatti leggeri, gustosi e con una croccantezza esterna, mantenendo la morbidezza interna. Scopri la gamma di forni a vapore Hotpoint Ariston! 
• Multiflow Technology: grazie alla tecnologia Multiflow, i forni Hotpoint Ariston garantiscono una distribuzione uniforme del calore, assicurando cotture perfette su più livelli contemporaneamente. Questa tecnologia evita problemi comuni come bordi bruciati, cottura non uniforme o mescolanza di sapori, permettendoti di cucinare fino a tre livelli di cibo con risultati impeccabili. 
• My Menu: con il sistema interattivo My Menu, puoi esplorare nuove ricette e ottenere risultati professionali ogni volta. Grazie ai sensori integrati, il forno regola automaticamente la temperatura e il tempo di cottura, assicurando il miglior risultato per ogni piatto. Il display intuitivo ti permette di selezionare facilmente il metodo di cottura desiderato, con l’opzione di aggiungere anche il tuo tocco personale grazie alla cottura assistita. 
• Pulizia Pirolitica: i forni da incasso Hotpoint Ariston offrono un'efficace funzione di pulizia pirolitica che, grazie a temperature estremamente elevate, trasforma grasso e residui in cenere, facilitandone la rimozione. Dopo il ciclo di pirolisi, basta un panno umido per eliminare i resti. Sono disponibili due cicli automatici, che puoi selezionare in base al tipo di sporco, per una pulizia ancora più mirata. Se cerchi un forno che si pulisce praticamente da solo, i forni pirolitici Hotpoint Ariston sono la scelta ideale. 
• Pulizia Diamond Clean (o idrolitica): approfitta della potenza del vapore con la pulizia idrolitica, che ti consente di igienizzare il forno senza detergenti chimici. Il vapore ammorbidisce i residui di sporco, che possono essere facilmente rimossi con un panno umido alla fine del ciclo. Inoltre, la cavità interna del forno è trattata con un rivestimento speciale che attiva le sue proprietà pulenti durante il ciclo di pulizia, che raggiunge i 90°C in soli 35 minuti. 

1. I forni da incasso sono compatibili con tutte le cucine? 

Sì, i forni da incasso sono progettati per adattarsi agli spazi standard della cucina, ma è sempre consigliato verificare le dimensioni esatte del forno e dello spazio di installazione per assicurarsi che il modello scelto si adatti perfettamente. 

2. Dove posizionare il forno da incasso? 

Il forno viene tradizionalmente installato sotto al piano cottura, una scelta classica che ottimizza lo spazio disponibile nella cucina. Tuttavia, nelle cucine moderne, la tendenza è quella di posizionarlo a colonna, ovvero ad altezza occhi, integrato in una colonna della cucina. Questa posizione, oltre a offrire un design contemporaneo, rende l'uso del forno molto più pratico, permettendo di controllare facilmente la cottura dei cibi senza doversi abbassare. Se lo spazio lo consente, è possibile installare due forni complementari, come ad esempio un forno tradizionale sopra o sotto a un forno a microonde, o un forno tradizionale con un forno compatto e un cassetto scaldavivande, per una cucina ancora più funzionale e versatile. 

3. Quali sono gli accessori generalmente in dotazione con un forno da incasso? 

I forni moderni generalmente sono dotati di diversi accessori che permettono un utilizzo versatile e completo, come le leccarde, le griglie, le guide telescopiche e le sonde per la temperatura.

La leccarda è una teglia ampia e con bordi rialzati, utile per raccogliere grassi e liquidi rilasciati durante la cottura, ma può essere utilizzata anche al posto della classica teglia da forno. Le griglie, invece, si utilizzano principalmente per cotture che richiedono una buona circolazione dell’aria e un riscaldamento uniforme, oppure come base di appoggio per stampi da forno, come quelli utilizzati per la preparazione di dolci, o per pirofile, ideali per gratinati e sformati. Le guide telescopiche, invece, permettono di facilitare l’inserimento e l’estrazione di griglie e teglie nel forno in modo stabile e sicuro. Grazie al loro sistema di scorrimento su binari, è possibile controllare la cottura senza sforzi, evitando di sollevare pesi o avvicinarsi troppo al calore, riducendo così il rischio di scottature. Sono particolarmente utili per piatti che richiedono controlli frequenti, come arrosti, lievitati e gratinati. Le sonde per la temperatura sono strumenti che misurano con precisione il calore interno degli alimenti durante la cottura. Inserite nella carne, nel pane o in altre pietanze, permettono di monitorare in tempo reale il grado di cottura, evitando il rischio di cuocere troppo o troppo poco.